Brunchpakket

1 fles Castell de Sant Pau, Cava, Cava D.O. Brut, Spanje
Kleur: Licht witgeel met levendige mousse. Geur: Subtiel bouquet van appel, peer, witte bloesem en brioche. Smaak: Sprankelend en frisdroog van smaak met citrus, aalbes, appel, een vleugje toast en een fijne, opwekkende mousse. Verfrissende, levendig bruisende Cava Brut. 24 maanden ‘sur lie’ gerijpt voor extra rijkdom aan smaak. 35 tot 45 jaar oude stokken. Druiven: 40% xarel-lo, 30% macabeo, 30% parellada. Alcohol: 11% vol. Drinkadvies: Nu heerlijk, oplegbaar tot 2023. Lekker als aperitief, bij zeevruchten, hartige tapas.

1 fles 2018 Château l’Etoile de Viaud, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrijk
Kleur: Ondoorzichtig warm donkerrood. Geur: Gebald merlot-bouquet op het punt van ontluiken met donker bosfruit, viooltjes en vanille. Smaak: Rijk en zijdezacht met cassis, zwarte kersen, ceder, cacao en de vettige textuur waar Pomerol wijnen bekend om staan. Merlotrondeur, cabernet-fraîcheur en getoast eiken mooi in balans. Een zijdezachte Lalande de Pomerol uit een rijk jaar. Gerijpt op Franse eiken barriques. Druiven: 90% merlot, 10% cabernet franc. Alcohol: 14% vol. Drinkadvies: Nu al heerlijk (decanteren aanbevolen), oplegbaar tot 2030+.

1 fles 2014 Palacio del Burgo, Rioja Reserva, Rioja D.O.C., Spanje
Kleur: Vitaal donkerrood/zwart met trage tranen aan het glas. Geur: Nobel bouquet van zoet zwart en rood fruit en een vleugje vanille. Smaak: Levendig van smaak, rijk aan zwarte bessen en rode kersen met impressies van kersenbonbons, karamel en vanille. Met een stevige structuur, mooie fraîcheur en zilt-zoete finale. Uitstekende Rioja Reserva van de beste producent van Spanje. Druif: 100% tempranillo. 18 maanden gerijpt op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken barriques. Alcohol: 13,5% vol. Drinkadvies: Nu prachtig op dronk, oplegbaar tot 2025. Lekker bij cote de boeuf, Ibericoham en gerijpte harde kazen.

2 flessen 2020 Elterwater Views, Sauvignon blanc, Marlborough, Nieuw-Zeeland
Kleur: Schitterend bleek witgeel/groen. Geur: Intens stuivend van geur met citrus, passievrucht, lychee en een vleugje verse groene kruiden. Smaak: Sappig, verfrissend en bijzonder levendig van smaak met roze grapefruit, limoen, passievrucht en rijp sterfruit. Strakdroge sauvignon blanc met hoge finesse. Druif: 100% sauvignon blanc. Alcohol: 12,5% vol. Drinkadvies: Nu drinken tot 2022. Ideaal als verkwikkend aperitief of als begeleider bij schaal en schelp.

1 fles 2018 Manadero, Garnacha, Cariñena DO, Spanje
Kleur: Warm donkerrood/zwart. Geur: Uitbundig bouquet van donker bosfruit, framboos en viooltjes met een hint van cederhout. Smaak: Krachtig en breed, rijk aan zoet donker bosfruit met volle body, een aantrekkelijke plakstructuur en de fraîcheur van hoge wijngaarden. Rijke, houtgerijpte garnacha van hooggelegen wijngaarden. 8 maanden op eiken vaten gerijpt. Druif: 100% garnacha. Alcohol: 14,5% vol. Drinkadvies: Nu lekker tot 2025. Lekker bij gegrild vlees, hartige tapas en gerijpte Manchego