Rêve des Roches sauvignon blanc

De nieuwe witte NRC huiswijn is binnen! Naast de chardonnay is er nu ook deze 2019 Rêve des Roches, sauvignon blanc, een heerlijk verfrissende, klassieke sauvignon vol kruisbessen en appeltjes met een krijtachtige mineraliteit die aan de Loire doet denken. Dat karakter ontleent de wijn aan heuvelachtige wijngaarden met bodems die veel kalksteen bevatten én de relatief koele ligging direct aan de Franse zuidkust vlakbij Narbonne. Kwam als beste uit de selectieproeverij van ruim 50 zuid-franse sauvignon blancs. Heerlijk als aperitief, bij alles uit de zee en geitenkaas.

Wijn en Spijs

Deze sauvignon blanc smaakt heerlijk bij een stukje kabeljauw. Je kookt de broccoli eerst beetgaar, waarna je hem in boter zacht laat worden met smaakmakers als citroen en grana padano. Een lekker stukje kabeljauw en krokante krieltjes uit de oven maken het gerecht helemaal af. Eet smakelijk!