Stevige, volle Ripasso die rijker smaakt dan veel Amarones. Krachtig, breed en tegelijk soepel vol donker bosfruit met een vleug ceder en cacao. 95/99 punten van Luca Maroni! 

Tinazzi

Tinazzi, opgericht in 1968 aan het Gardameer in Veneto, is een familiebedrijf dat wordt geleid door Gian Andrea Tinazzi en zijn kinderen. De wijngaarden strekken zich uit over Veneto en Apulië, met een focus op Amarone en Valpolicella-wijnen. Innovatie en traditie staan centraal.

Ripasso

Ripasso betekent 'opnieuw passeren' en dat is precies wat er met de wijn gebeurt. De rijke 'Amarone most' wordt opnieuw gebruikt om de basis Valpolicella wijn overheen te gieten, waardoor de wijn verrijkt wordt. De wijn gist opnieuw samen met de Amarone schillen, waarbij naast alcohol en tannine ook veel extra smaak en kleur aan de schillen wordt onttrokken. Hierdoor is een Ripasso wijn veel zwaarder en voller dan een gewone Valpolicella.