In de DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi draait het natuurlijk allemaal om deze inheemse topper. De DOC-erkenning was in 1968 een feit en sinds 2010 is Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva gepromoveerd naar de DOCG-status. De ruim 2.000 hectare aan wijngaarden zijn grotendeels aangeplant op heuvels tot 500 meter hoog bij het plaatsje Jesi. Het terroir is ideaal dankzij de bodems die rijk zijn aan kalk, klei en kalksteen. De nabijheid van de Adriatische Zee zorgt voor een constante lichte verkoeling, waardoor er frisse zuren worden opgebouwd en schimmelziekten worden voorkomen.