Barolo mag gemaakt worden van druiven uit 11 dorpjes: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Grinzano, Verduno, Novello, Diano d’Alba, Roddi en Cherasco. Deze 2020 Barolo Paolo Guidi komt van wijngaarden uit de oudste Barolo-dorpen: Barolo zelf, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba en Monforte d’Alba. Bekroond met een gouden medaille in Frankfurt.
1 x 2020 Barolo D.O.C.G., Paolo Guidi | (gouden medaille Frankfurt)
Kleur: vitaal granaatrood. Geur: rijp Barolo bouquet van rood en zwart fruit met specerijen en ceder. Smaak: breed, krachtig en al toegankelijk vol rode kersen, cranberry, zoet zwart fruit, cacao en ceder. Lange finale met zijdezachte tannines. Bekroonde Barolo die nu al mooi op dronk is. 18 maanden gerijpt op eiken vaten. Druif: 100% nebbiolo. Alc.: 14% vol. Drinkadvies: lekker bij pasta met truffel, wild, geroosterd vlees en Parmezaanse kaas. Nu al heerlijk (karafferen aanbevolen) tot 2035.
Deze Barolo Riserva is gemaakt van een strenge selectie druiven van de rijke oogst 2018. De wijn rijpte 18 maanden op eiken vaten en 50 maanden op fles in de kelders van de producent. Door die 6 jaar rijping is deze Riserva nu mooi op dronk om deze kerst van te genieten.
1 x 2018 Barolo Riserva D.O.C.G., Paolo Guidi
Kleur: gloedvol granaatrood met baksteen rand. Geur: walmt het glas uit met zwoelkruidige kersen, Italiaanse charcuterie, melkchocolade en truffel. Smaak: breed versmolten en krachtig van smaak in viriele stijl met massa’s grip en een levendige fraîcheur die lengte geeft. Nokvol rijp Nebbiolo-fruit, cacao, zoete specerijen en typerende Barolo Riserva nuances als ceder, truffel en bosmos. Indrukwekkend mooie Barolo Riserva uit rijk jaar. 18 maanden op eiken gerijpt en 50 maanden kelderrijping. 100% Nebbiolo. 14,5% alc. Nu al heerlijk (karafferen aanbevolen) tot 2038. Perfect bij wildgerechten met truffel en winterschotels met bospaddenstoelen.
Binnen de D.O.C.G. Barolo zijn er enkele wijngaarden die sinds 1961 de status 'Cru' mogen dragen. Zo ook de Bussia-wijngaard, die met zijn bodems van mergel, leem, klei en zand zeer verfijnde Barolo’s voortbrengt. Bussia is door zijn zuidelijke expositie en rijpe stijl de bekendste en één van de meest geliefde Barolo ‘Cru’s’. Deze Barolo, Bussia, Paolo Guidi is in het buitengewone jaar 2019 bijzonder geslaagd.
1 x 2019 Barolo ‘Cru’ Bussia D.O.C.G., Paolo Guidi
Kleur: diep, gloedvol, warm roodbruin. Geur: nobel en verleidelijk van geur met zwoel rood fruit, bosgrond, rozen en Italiaanse kruiden. Smaak: krachtig en vol met romig zoet nebbiolofruit, zwoele, aardse kruidigheid, truffel en specerijen. Verleidelijke Barolo van beroemde ‘1er Cru’ wijngaard Bussia. 18 maanden gerijpt op eiken vaten en 40 maanden op fles. Druif: 100% nebbiolo. Alc.: 14% vol. Nu al heerlijk (karafferen aanbevolen), oplegbaar tot 2035+. Heerlijk bij geroosterd vlees en verse pasta’s met geschaafde wintertruffel.
