Paolo Guidi Barolo

1x 2019 Barolo, Paolo Guidi
Kleur: warm granaatrood/bruin. Geur: rijp Barolo bouquet van zoet rood en zwart fruit met impressies van gedroogde specerijen en ceder. Smaak: breed, krachtig en energiek vol rode kersen, cranberry, zoet zwart fruit, cacao en ceder. Lange finale met zijdezachte tannines. 18 maanden gerijpt op eiken vaten. Genereuze Barolo van excellente oogst. Druif: 100% nebbiolo. Alc.: 14% vol. Drinkadvies: lekker bij pasta met truffel, wild, geroosterd vlees en Parmezaanse kaas. Nu al heerlijk (karafferen aanbevolen) tot 2035.

Deze 2019 Barolo, Del Comune di Barolo is gemaakt van druiven van wijngaarden direct rond het dorpje Barolo. Omdat de bodem hier uit relatief vruchtbare kalkhoudende marmer bestaat, zijn de wijnen hier zachter, fruitiger en aromatischer. En hierdoor vrij snel op dronk voor Barolo. In het topjaar 2019 koos Sangrato ervoor om deze Barolo apart te bottelen vanwege zijn zacht versmolten, weelderige karakter.

1 x 2019 Barolo D.O.C.G., Paolo Guidi, Del Comune di Barolo 
Kleur: warm baksteen/granaatrood. Geur: gelaagd Barolo-bouquet van kersenlikeur, framboos, truffel, ceder en cacao. Smaak: krachtig, breed en al toegankelijk van smaak vol zoete kersen, framboos, Italiaanse kruiden, witte peper en truffel. Weelderige, karaktervolle Barolo uit topjaar 2019. 18 maanden gerijpt op eiken. Druif: 100% nebbiolo. Alc.: 14% vol. Drinkadvies: deze kerst al heerlijk, oplegbaar tot 2035. Lekker bij Brasato al Barolo, lamsschouder met rozemarijn en knoflook en rijpe harde kazen.

Binnen de D.O.C.G. Barolo zijn er enkele wijngaarden die sinds 1961 de status 'Cru' mogen dragen. Zo ook de Bussia-wijngaard, die met zijn bodems van mergel, leem, klei en zand zeer verfijnde Barolo’s voortbrengt. Bussia is door zijn zuidelijke expositie en rijpe stijl de bekendste en één van de meest geliefde Barolo ‘Cru’s’. Deze Barolo, Bussia, Paolo Guidi is in het buitengewone jaar 2019 bijzonder geslaagd.

1 x 2019 Barolo ‘Cru’ Bussia D.O.C.G., Paolo Guidi                    
Kleur: diep, gloedvol, warm roodbruin. Geur: nobel en verleidelijk van geur met zwoel rood fruit, bosgrond, rozen en Italiaanse kruiden. Smaak: krachtig en vol met romig zoet nebbiolofruit, zwoele, aardse kruidigheid, truffel en specerijen. Verleidelijke Barolo van beroemde ‘1er Cru’ wijngaard Bussia. 18 maanden gerijpt op eiken vaten. Druif: 100% nebbiolo. Alc.: 14% vol. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2035+. Heerlijk bij geroosterd vlees en verse pasta’s met geschaafde wintertruffel. Karafferen aanbevolen.