Smaak passie traditie

Liefde voor lekkers heeft Rudy Pattyn van thuis uit meegekregen. Zo sterk dat hij een culinaire carrière ambieerde. Hij pionierde in 1977 met ‘t Keukentje, een zaak in bereide gerechten, gelegen in dé winkelstraat van Roeselare. Het concept was voor op zijn tijd en sloeg aan. In de rand daarvan verzorgde hij de meest uiteenlopende feestmaaltijden. Door het overweldigend succes zette hij daarna volop in op de activiteit als feestaannemer. Altijd was de verfijnde keuken zijn signatuur. Om niet vast te lopen in z’n pensioen startte hij in zijn thuisstad met La Boule de Glace, een Italiaans geïnspireerd ijssalon. Smaak, passie en traditie liggen steevast aan de basis van zijn fel gesmaakte gastronomie. Zijn liefde voor producten kent geen grenzen. Dit kijk- en leesboek vertelt niet alleen het buitengewone verhaal maar onthult terzelfdertijd enkele legendarische recepten.