Een rover die onzichtbaar wordt De tarbot is een van de meest gewaardeerde vissen van de Europese zeeën, maar weinig mensen weten hoe hij leeft. Deze brede platvis met de ogen links en een huid vol harde knobbels ligt verscholen op de bodem van de Noordzee, perfect gecamoufleerd, en wacht geduldig tot een argeloze zandspiering binnen bereik komt. Dit boek laat zien wat er achter de bekende naam op de menukaart schuilgaat. Je leest hoe je een tarbot herkent en van de griet onderscheidt, waar hij leeft en wat hij eet, en hoe een doorzichtige larve zichzelf ombouwt tot platvis. Ook visserij, kweek, de tarbot in keuken en cultuur, en de plekken waar je hem zelf kunt zien, komen uitgebreid aan bod. In dit boek Herkenning en verschil met de griet Leefgebied in Noordzee en Oostzee Jagen, camouflage en metamorfose Visserij, bescherming en kweek Keuken, cultuur en waarnemen