De verborgen koningin van de Noordzee De tong, Solea solea, is een van de bekendste vissen van de Noordzee, maar weinig mensen hebben deze platvis ooit levend gezien. Overdag ligt ze ingegraven in het zand, ‘s nachts zoekt ze tastend naar wormen en kreeftjes. Ze begint als zwevend eitje, laat als larve een oog over haar kop verhuizen en groeit op in de Waddenzee en de Zeeuwse delta. Dit boek vertelt helder en betrouwbaar hoe deze platvis leeft: haar bouw en herkenning, haar leefgebied, gedrag en voortplanting, haar vijanden en de seizoenen. Daarnaast lees je over de visserij en het beheer van de vangst, over de tong in keuken en taal, en over de toekomst van deze vis in een veranderende zee. In dit boek Bouw en herkenning van de platvis Leefgebied in Noordzee en Waddenzee Voedsel, gedrag en camouflage Voortplanting en gedaanteverwisseling Visserij, keuken en cultuur