Met zijn 4,6 kilo, ruim 900 pagina’s en 322 recepten is ‘Modus Operandi’ dé must have voor de Big Green Egg liefhebber. Alles in dit boek is één brok inspiratie en je wordt uitgenodigd om je eigen draai aan de gerechten te geven. Met de door jou gekozen bereidingstechniek, ingrediënten en gevoel voor smaak wordt elk gerecht uiteindelijk jouw eigen Big Green Egg signature dish. Vereeuwig je favoriete recepten en dierbare herinneringen in het bijbehorende werkboek. Zo ontstaat een naslagwerk waarin jouw smaak is vastgelegd. ‘Modus Operandi’ wordt na verloop van tijd een persoonlijk exemplaar dat je generatie op generatie doorgeeft. 'Modus Operandi' is door Gourmand tijdens de World Cookbook Awards uitgeroepen tot Best in the World 2021 in de categorie Innovatie. Eerder werd de uitgave door Gourmand ook al bekroond tot nationale winnaar 2020 in de categorieën Fotografie, Innovatie en Beste van de Beste Boeken.