Wekelijks unieke NRC aanbiedingen
Gratis verzending vanaf 50,-
Gratis verzending vanaf 50,- 51,00
Op voorraad
SKU
9789082853803
- Gratis verzending vanaf €50,-
- Veilige en makkelijke betaalopties
- Aangesloten bij Thuiswinkel Waarborg
- Makkelijk bestellen ook zonder account
Productomschrijving
Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.
Meer informatie
| Auteur(s) | Paul Freedman, Siu Ling Koo |
| ISBN | 9789082853803 |
| Bindwijze | Hardcover |
| Aantal pagina's | 552 |
| Publicatie datum | 20180901 |
| Breedte | 221 mm |
| Hoogte | 273 mm |
| Dikte | 45 mm |
