Default Category

Penedès

Licht, fris en strak

Gelegen in het hart van de Alt Penedès werkt Alsina & Sardà al generaties lang met wijngaarden op zo’n 300 meter hoogte. Hier zorgen warme dagen en koele nachten voor perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De familie combineert traditie met moderne precisie en richt zich op zuivere, karaktervolle wijnen en Cava’s, waarin druif en herkomst centraal staan. Het resultaat: elegante, levendige wijnen met een uitgesproken mediterraan karakter en verrassende finesse.

Volgens de Spaanse wet moet Cava gemaakt worden volgens de ‘Méthode Traditionelle’, vroeger bekend als de ‘Méthode Champenoise’. Dit houdt in de wijn zijn 2e vergisting, waarbij de ‘mousse’ of bubbels ontstaan, op fles krijgt (dus niet door simpelweg koolzuur aan de wijn toe te voegen, zoals bijvoorbeeld bij de meeste Prosecco gebeurt). De minimale wettelijk verplichte duur van deze tweede vergisting is 9 maanden.

Speciale prijs € 12,00

€ 16,00

Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva

2020 | Valdepeñas

Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva

Stevig, zacht en romig

Mooi gerijpte 5 jaar oude Gran Reserva vol zacht bosfruit met impressies van vanille en cacao dankzij 18 maanden rijping op eiken vaten. Bekroond met goud in Berlijn.