Domaine de la Jasse ligt in het hart van een van de meest dynamische wijnregio's in Frankrijk: de Pays d'Oc. Al sinds de jaren '60 was Domaine de la Jasse een feit, maar toen nog bestemd voor het houden van vee. Pas vanaf de jaren '90 werden de pijlen op de wijnbouw gericht.

Dit jaar is de rosé ook weer gemaakt van syrah en grenache, maar aangevuld met caladoc en nielluccio. Caladoc is een kruising van grenache en malbec. Niellucio is van oorsprong een Corsicaanse druif voor stevig rood met body en structuur. Maar wordt ook gebruikt bij het maken van kwaliteitsrosés in Zuid-Frankrijk. Beide druiven geven volgens wijnmaker Bruno Le Breton dit jaar de gewenste ‘finishing touch’ aan zijn inderdaad excellente Coeur de Cuvée rosé.