Les galets roulés, het gekende typische bodemtype voor deze appellatie vormen samen met de de frisse wind uit de Alpen genaamd Mistral de sleutel tot het succes van deze wijnen. Het drogend effect van deze winden zorgt voor concentratie in de wijnen waarbij de galets roulés zorgen voor optimale rijping. Deze wijn wordt op het domein gevinifieerd en is afkomstig van handmatig geoogste druiven. Rijping 18 maanden, voor een klein deel in eikenhouten vaten (30%) en het andere deel rijpt traditioneel in een tank (70%).

Châteauneuf-du-Pape, een iconische wijn met een prachtige welluidende naam, een absolute klassieker, een wijn met een reputatie als een van de meeste voorname wijnen in Frankrijk, de belangrijkste appellatie in de zuidelijke Rhônestreek. Eerdere jaargangen van deze uitmuntende Châteauneuf hebben 90+ scores bij Decanter en zelfs een 17/20 bij Jancis Robinson kunnen behalen.