Marley Spoon
NRC Kerstbox vegetarisch
Adviesprijs
Final product price
Omschrijving
Ontdek het uitgebreide viergangenmenu
Voorgerecht vegetarisch - Filocups met rode bietentartaar met geitenroomkaas en dille
Knapperige filocups gevuld met zoetzure rode bietentartaar, gegarneerd met geitenroomkaas en verse dille.
Soep - Romige aardappel-preisoep met uiencrostini
Een fluweelzachte aardappel-preisoep, op smaak gebracht met truffelolie en crème fraîche. Geserveerd met knapperige crostini met kaas en gekaramelliseerde ui.
Hoofdgerecht vegetarisch - Champignon-kastanje wellington met geroosterde krieltjes
Een hartige wellington gevuld met kastanjes en champignons, sjalotjes, knoflook en verse kruiden in goudbruin gebakken bladerdeeg. Geserveerd met krokant geroosterde krieltjes.
Salade - Witlof-sinaasappelsalade met granaatappel
Een kleurrijke wintersalade met witlof gemarineerd in een friszure ahorn-sinaasappeldressing. Geserveerd met schijfjes sinaasappel en bloedsinaasappel, granaatappelpitjes en verse munt en peterselie.
Dessert - Witte chocolademousse met noten en cranberrycompote
Een luxe witte chocolademousse met een vleugje citroen, afgemaakt met een toefje cranberrycompote en knapperige hazelnoten. De perfecte afsluiter van een geslaagde avond.
Bijpassend wijnarrangement
Aanluitend op het viergangendiner is er de mogelijkheid om een bijpassend wijnarrangement te kopen.
Receptenboek
FAQ
Tot wanneer kan ik de Kerstbox bestellen?
De laatste bestelmogelijkheid is op 17 december
Wanneer wordt mijn Kerstbox bezorgd?
De bezorging vindt plaats op 22 december (zondag) of 23 december (maandag), tussen 09:00u en 22:00u. Het is belangrijk dat je aanwezig bent op het moment van levering
Op welke manier word ik geïnformeerd over de
bezorgtijd?
Per mail. Twee dagen voor de levering krijg je een update over de geschatte bezorgtijd en ontvang je het track & trace-nummer
Is het mogelijk de Kerstbox op een ander moment
te laten bezorgen?
Het aanpassen van de bezorgopties is niet mogelijk
Kan ik de bezorgdatum/-tijdstip na het bestellen
nog wijzigen?
Na het plaatsen van de bestelling kan de gekozen bezorging niet aangepast worden
Wie bezorgt mijn Kerstbox?
De Kerstbox wordt bezorgd door onze bezorgpartner Leen Menken, of door de bezorgers van Marley Spoon zelf. Alle vervoer gebeurt per gekoeld transport
Wat gebeurt er als er niemand thuis is op het
moment van bezorging?
Het is belangrijk dat er iemand thuis is om de Kerstbox met verse producten in ontvangst te nemen. Mocht er niemand thuis zijn, dan zal de bestuurder het indien mogelijk bij buren proberen en hen vragen de box koel en droog te bewaren. De box kan max. 1 uur buiten de koelkast staan. Als de levering niet kan plaatsvinden omdat er niemand thuis is, omdat de buren de box niet kunnen aannemen, omdat de adresgegevens niet kloppen, of om een andere reden, dan zal de box mee retour gaan. Er is in dit geval geen garantie op herlevering of restitutie
Wordt de Kerstbox gekoeld geleverd?
Ja, de Kerstboxen worden van verzending tot bezorging tussen 0 en 5 graden opgeslagen en vervoerd. De Kerstbox zelf is niet gekoeld en artikelen zoals vlees, vis en zuivel moeten na levering binnen 1 uur in de koelkast gelegd worden
Uit hoeveel dozen bestaat mijn Kerstbox?
1 doos
Wordt de wijn tegelijkertijd geleverd met mijn
Kerstbox?
Nee, de wijn wordt apart bezorgd. Hiervoor ontvang je een apart bericht met een track & trace-nummer
Is de
Kerstbox eenvoudig en voor iedereen te bereiden?
De recepten zijn uitgebreid, maar de kookstappen zijn eenvoudig en zijn geschreven voor een thuiskok met de gemiddelde keuken
Hoe
lang ben ik bezig met het bereiden van de Kerstbox?
De totale kooktijd voor alle onderdelen is ca. 5 uur (box met vlees) of 5,5 uur (vegetarische box). Met het bijgevoegde kookschema kun je echter al een hoop onderdelen eerder voorbereiden, waardoor je op de dag zelf ongeveer maar 3 uur in de keuken hoeft te staan
Kan ik
jullie tijdens het koken bereiken voor inhoudelijke vragen?
Onze klantenservice is te bereiken tot en met 24 december op een speciaal Kerstbox-telefoonnummer: +31 2076 05075. We raden je aan om na levering van je Kerstbox het boekje alvast door te nemen en eventuele vragen aan de klantenservice door te geven. Je bereikt ons op zondag 22 december van 09:00-18:00u, en op maandag 23 en dinsdag 24 december van 09:00-19:00u. Het nummer wordt nog opgezet.
Kan ik
een menu bestellen waarbij 2 personen vlees eten en 2 personen vegetarisch?
Dat is helaas niet mogelijk. In het bijgevoegde kookboekje staan wel de recepten voor beide versies, en de ingrediënten en stappen overlappen voor een groot deel met elkaar. Met enig creatief denken en een paar aanvullende ingrediënten kun je het menu dus aanpassen aan je eigen wensen
Zijn
alle ingrediënten lokaal?
De verse ingrediënten zijn via Nederlandse boeren en leveranciers verkregen met het seizoen in gedachten. Andere ingrediënten zijn waar mogelijk plaatselijk ingekocht, maar indien nodig ook internationaal
Ik
woon alleen of met twee personen – waarom bieden jullie geen Kerstbox voor 1 of
2 personen aan?
De kosten voor het ontwikkelen, verpakken en vervoeren van de Kerstboxen zijn helaas te hoog om een 1- of 2-persoons Kerstbox mogelijk te maken. Wel kan een groot deel van de gangen na het koken bewaard worden tot de volgende dag. Het is voor twee eters dus mogelijk om een 4-personenbox te bestellen en deze verspreid over twee avonden te eten
Waar
staat de allergeneninformatie voor de Kerstbox?
Dit is een overzicht van alle informatie over de allergenen per gang. Deze informatie en overige voedingsinformatie staat ook in het meegeleverde boekje:
Vegetarische Kerstbox:
Filocups met rode bietentartaar, geitenroomkaas en dille:
gluten, melk, mosterd, sulfieten
Romige aardappel-preisoep met uiencrostini:
gluten, eieren, melk
Champignon-kastanje wellington met geroosterde krieltjes:
gluten, eieren, soja, sulfieten
Witlof-sinaasappelsalade met granaatappel:
mosterd
Witte chocolademousse met noten en cranberrycompote:
soja, melk, noten
Kerstbox met vlees:
Filocups met zalm, zeewierkaviaar en venkel-kappertjesvulling:
gluten, vis, melk
Romige aardappel-preisoep met uiencrostini:
gluten, eieren, melk
Gevulde varkenshaas met krieltjes en sjalottenjus:
gluten, melk, mosterd, sulfieten
Witlof-sinaasappelsalade met granaatappel:
mosterd
Witte chocolademousse met noten en cranberrycompote:
sojabonen, melk, schaalvruchten
Welke
ingrediënten moet ik zelf in huis hebben?
Wij gaan ervan uit dat thuiskoks de volgende ingrediënten zelf in huis hebben (in het boekje met de recepten staat hoeveel je precies nodig hebt):
peper en zout
suiker
mosterd
bloem (alleen box met vlees)
olijfolie
balsamicoazijn
azijn
Wat
voor kookgerei heb ik nodig om de Kerstbox te kunnen bereiden?
Wij gaan ervan uit dat thuiskoks over het volgende kookgerei beschikken:
oven
bakplaat/bakplaten
muffinvorm(en)
diverse kook- en koekenpannen
handmixer
staafmixer
keukenweegschaal
maatbeker
keukenrasp
citruspers
bakkwast
garde
bakpapier
vershoudfolie
vleesklopper of zware pan (alleen box met vlees)
keukentouw (alleen box met vlees)
Hoe
groot moet mijn oven zijn om alles te kunnen bereiden?
Een gemiddelde oven volstaat om alle recepten te koken. Als je voor 8 personen of meer kookt en een gemiddelde oven hebt, lees voor je begint dan goed onze tips in het meegeleverde boekje
Kan ik
ergens video’s van de bereiding bekijken?
- Iedere gang heeft uitgebreide doch eenvoudige beschrijvingen van de stappen, en zijn voorzien van 6 foto’s; er zijn geen video’s van het menu beschikbaar
Inhoud (alcoholisch) wijnpakket - 6 flessen
Aperitief
Cava Brut, Castell de Sant Pau, Spanje
Kleur: Licht witgeel met levendige mousse. Geur: Subtiel bouquet van appel, peer, witte bloesem en brioche. Smaak: Sprankelend en frisdroog van smaak met citrus, aalbes, appel, een vleugje toast en een fijne, opwekkende mousse. Verfrissende, levendig bruisende Cava Brut. 24 maanden ‘sur lie’ gerijpt voor extra rijkdom aan smaak. 35 tot 45 jaar oude stokken. 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 30% Parellada. 11% vol. Nu heerlijk, oplegbaar tot 2026.
Voorgerecht
2023 Domaine de la Loge Pouilly Fumé, Loire, Frankrijk
Kleur: energiek licht groengeel. Geur: aantrekkelijke geur van citrus, mirabel en kruisbes met een vleug krijt. Smaak: sappig, rank en intens van smaak met citrus, appel, gele grapefruit, ananas en zilte mineralen. Met punch, body en een opwekkende frisheid. Klassieke Pouilly-Fumé van de excellente oogst 2023. Druif: 100% Sauvignon blanc. Alc.: 12,5% vol. Drinkadvies: Nu van genieten tot 2027. te koud schenken (10-12 °C).
Soep
2022 Domaine Marguerite Dupasquier Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk
Kleur: blinkend lichtgeelgroen. Geur: aantrekkelijk Bourgondisch bouquet van rijp citrusfruit, gele bloesem, toast en een vleugje ananas. Smaak: breed, zuiver en verfrissend met limoen, witte perzik, mirabel, een roombotertje en subtiel vanille in de lange afdronk. Klassieke Bourgogne Chardonnay van excellente oogst. 6 maanden gerijpt op eiken. Druif: 100% Chardonnay. Alc.: 12,5% vol. Drinkadvies: nu heerlijk tot 2027.
Rode wijn hoofdgerecht
2021 8 Vites Miliasso Piemonte DOC Rosso, Piemonte, Italië
Kleur: Gloedvol warm rood/zwart. Geur: Waaiert het glas uit met zwoele rode kersen en bessen, framboos, leer en cacao. Smaak: gelaagd, sappig en breed versmolten van smaak met kersenbonbons, Italiaanse kruiden, mokka, vanille en mooie frisse tonen. Doet qua gelaagdheid denken aan Châteauneuf-du-Pape. Klassewijn van 8 druivenrassen. Druiven: Dolcetto, Barbera, Bonarda, Merlot, Cabernet, Freisa, Albarossa en Syrah. 13,5% alc. Nu al heerlijk, op dronk tot 2028. Bekroond met goud door Gilbert & Gaillard.
Dessert
2023 Boschi Dei Signori Moscato d’Asti, Piemonte, Italië
Kleur: Schitterend fris goudgeel. Geur: Stuivend Muskaat druivig van geur met perzik en honing. Smaak: Bruisend fris/zoet van smaak met een krachtige mousse vol vers geplukte Muskaatdruiven en sappige nectarines. Sprankelend zuiver glas verleidelijk lekkere friszoete Moscato d'Asti van uitstekende producent.100% Moscato. Slechts 5,5% alc. Nu van genieten tot 2030.
Inhoud (alcoholvrij) wijnpakket - 6 flessen
Aperitief
Feestelijke premium Spumante
Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera en Airén druiven, biedt deze Spumante een verfijnde smaakbeleving. Verwacht fris-zure tonen van peer, groene appel en bloemige vlierbloesem. Heerlijk in combinatie met kreeft en schaaldieren of een kaasplankje van brie en camembert.
Deze premium Spumante van Saboritz uit het Italiaanse Veneto maakt elke viering bijzonder. Het elegante etiket, met subtiele gouden accenten, straalt luxe en plezier uit. De lichte en bruisende textuur maakt de fles perfect om samen te proosten op de meest feestelijke momenten!
| Naam | Saboritz Spumante |
| Herkomst | Italië, Veneto |
| Smaakprofiel | Mousserend, fruitig en lichtdroog |
| Druivensoort | Glera, Airén |
| Alcoholvrij | <0.5% |
| Wijnkleur | Wit |
| Inhoud | 750 ml |
Voorgerecht
Frisse Sauvignon Blanc: Ideaal bij lichte voorgerechten
Deze Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland is vol van smaak en heeft aroma’s van tropisch fruit. Perfect te combineren met een frisse salade met geitenkaas, een vruchtendessert of een kaasplankje met geiten- en schapenkaas. Een heerlijke keuze voor liefhebbers van levendige en fruitige wijnen.
Tussen machtige bergen en woeste zeeën ligt het internationaal gerenommeerde wijnhuis van de drie gebroeders Giesen. Het is de fris- en puurheid van deze ongerepte plek die de gebroeders Giesen helpt bij het maken van enkele van 's werelds beste koele klimaatwijnen. Door dit unieke klimaat kan deze heerlijke alcoholvrije Sauvignon Blanc van Giesen gemaakt worden.
| Naam | Giesen Sauvignon Blanc |
| Herkomst | Nieuw-Zeeland |
| Smaakprofiel | Droog, fris |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Alcoholvrij | < 0,5% |
| Wijnkleur | Wit |
| Inhoud | 750 ml |
Soep
Gastronomische Sparkling Tea
Deze mousserende thee combineert smaken van hazelnoot, amandel, goudsbloem en citroengras, met een aardse afdronk. De witte wijnstijl maakt het een perfecte match voor kaasfondue, romige paddenstoelen, kabeljauw of gevogelte. Een verfijnde drank, geliefd in sterrenrestaurants.
Deze premium Sparkling Tea uit Litouwen is een originele creatie van sommelier Martynas Zemavicius, die met zijn 20 jaar ervaring in de wijn- en champagne-industrie in Londen wereldwijd erkenning geniet. Als jurylid en gerenommeerd kenner zet hij zijn uitzonderlijke kennis en vaardigheden in om samen met zijn team verfijnde gastronomische dranken te creëren. Deze unieke Sparkling Tea wordt inmiddels over de hele wereld geschonken en biedt een stijlvolle, alcoholvrije smaakervaring.
| Naam | Acala Sparkling Tea White Wine Style |
| Herkomst | Litouwen |
| Druivensoort | Merlot |
| Alcoholvrij | < 0,0% |
| Wijnkleur | Geel bruin |
| Inhoud | 750 ml |
Hoofdgerecht
Bestverkopende rode wijn
Deze Cabernet Sauvignon, nummer 7 in de NRC top 10 van 2021, biedt een rijke smaakbeleving met diepe tonen van rijpe bessen en subtiele hints van eikenhout. De mond wordt gedroogd door mooie tannines, waardoor het perfect samengaat met gerechten zoals rosbief, vleesgebraad of een biet wellington. Serveer licht gekoeld voor een optimale smaakervaring.
Cognato, wat “nauw verwant aan’’ betekent, is opgericht in 2018 door neven David Sommestad en Adam Malmnäs. Zij streven ernaar om verfijnde alcoholvrije wijnen aan te bieden die de culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen. Hun Cabernet Sauvignon, met passie en vakmanschap gemaakt, is een premium blend van zorgvuldig geselecteerde druiven en belooft een buitengewone smaakbeleving.
| Naam | Cognato Cabernet Sauvignon |
| Herkomst | West-Kaap, Zuid-Afrika |
| Smaakprofiel | Mond drogend, rook en licht stevig |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Cinsault |
| Alcoholvrij | < 0,5% |
| Wijnkleur | Donkerrood |
| Inhoud | 750 ml |
Dessert
Sparkling Rosé: Elegant en verfrissend
In de neus komen rijke geuren van rood fruit naar voren, zoals aardbeien en frambozen. De smaak is fris en fruiting, ideaal in combinatie met lichte gerechten zoals een garnalensalade, tonijntartaar of gegrilde asperges. Deze sprankelende rosé past ook heerlijk bij desserts zoals vers fruit met slagroom of een fruittaartje.
| Naam | Saboritz Sparkling Rose |
| Herkomst | Bordeaux, Frankrijk |
| Smaakprofiel | Fris, fruitig, licht |
| Druivensoort | Merlot |
| Alcoholvrij | < 0,5% |
| Wijnkleur | Rosé |
| Inhoud | 750 ml |
Over Marley Spoon
Liefde voor koken
Koken moet vooral leuk zijn. Maar we begrijpen ook dat een druk leven en volle agenda dat uitdagend kunnen maken. Daar komen wij in beeld. Met onze zorgvuldig samengestelde gerechten en verse ingrediënten die we direct bij jou thuis bezorgen, wordt het eenvoudig om een smakelijke maaltijd op tafel te zetten.
Alleen de beste ingrediënten
We zijn trots op ons assortiment van verse kwaliteitsproducten, rechtstreeks afkomstig van onze leveranciers, waarmee elke maaltijd bijzonder wordt. Wij gaan alleen voor het beste.
Een uitgebreid, gevarieerd aanbod
Elke week bieden wij meer dan 80 recepten aan, zodat je de maaltijden kan kiezen die bij jou passen. Of je nu zin hebt in biologische opties, vegetarische of veganistische gerechten, maaltijden onder de 650kcal, kindvriendelijke favorieten of koolhydraatarme keuzes – we hebben voor iedereen wel iets lekkers.
