12 uitgebreide hoofdstukken met informatieve video’s van Harold Hamersma:

• Hoofdstuk 1: Wat is wijn & wat vooral niet
• Hoofdstuk 2: Wijnproeven hoe die je dat eigenlijk?
• Hoofdstuk 3: Terug in de tijd
• Hoofdstuk 4: Voor wie is de wijnkaart?
• Hoofdstuk 5: Oud & Nieuw, wijngeschiedenis
• Hoofdstuk 6: Hoe is het terroir daar?
• Hoofdstuk 7: We gaan wijn maken
• Hoofdstuk 8: Het schuim der aarde
• Hoofdstuk 9: Wie zoet blieft krijgt lekkers
• Hoofdstuk 10: Op wereldwijnreis
• Hoofdstuk 11: Drink & eet smakelijk
• Hoofdstuk 12: De laatste ronde
• Bonus 1: Wijnproefessional Diploma
• Bonus 2: Mini-Cursus Languedoc
• Bonus 3: Mini-Cursus Zuid-Afrika

De Grote Hamersma heeft maar één doel en dat is zoveel mogelijk mensen goede wijn laten drinken. Daarom proeven, beoordelen en beschrijven ze wijnen die te koop zijn in Nederland bij wijnspeciaalzaken en supermarkten.

De Grote Hamersma is de best bezochte website voor wijnliefhebbers in Nederland en is een initiatief van wijnschrijver Harold Hamersma. Lezers van NRC kennen hem nog van zijn bijdragen aan deze krant in de periode 2011 en 2020.

Voor de publicaties voor De Grote Hamersma weet hij zich omringd door een panel aan professionele wijnschrijvers en sommeliers van naam en faam. Jaarlijks proeven en beschrijven zij tussen de 7000 en 8000 wijnen die worden beoordeeld op basis van kleur, geur, smaak, afdronk en prijs. Daarbij moet aangetekend worden dat alleen de beste wijnen (vanaf een 7) gepubliceerd worden.

2023 La Perle Sauvignon Blanc, Loire, Frankrijk
DGH: "Loiresauvignon die je doet denken aan landelijk Frankrijk. Sauvignon zonder poespas, recht voor z'n raap, maar vol charme. En vol karakter, want onder de frisse, grassige sauvignon proef je de kalk- en krijtbodem van z'n Loirewijngaard. Een pareltje, inderdaad." 8+

2023 Benières Pinot Noir 'Grande Reserve', Pays d’Oc, Frankrijk
DGH: "Pinot noir uit Zuid-Frankrijk die aan landwijnbourgogne doet denken: de zachte smaken, het soepele fruit, die stoere, aardse ondertonen." 8

2015 Don Alfonso Gran Reserva, Cariñena, Spanje
DGH: "Gran Reserva. Anderhalf jaar gerijpt op Amerikaanse eikenhout. Half tempranillo, verder de inheemse garnacha. Tot zover onmiskenbaar Spaans. Maar wat is dat nou: immigrant cabernet sauvignon mocht ook aanwezig zijn! Voor maar liefst 30%! Zomaar een Franse druif in deze traditioneel Spaanse wijn! En ja, dat proef je. Overduidelijk iets bordeauxachtigs in deze gran reserva. Een voorname strengheid onder het soepele fruit en de hout- en vanillegeuren. Doet 'm goed." 8+ 

2023 Rêve des Roches Cuvée Tramontane, Pays d’Oc, Frankrijk
DGH: "Chardonnay met vanille van het hout, waarschuwt het etiket, maar vrees niet: de houtopvoeding hier is zorgvuldig. Ingetogen. Beschaafd. Niks geen overdadige houtzagerijgeuren,  noch het vanille-aroma van de toetjesfabriek. Sympathieke chardonnay vol fruit, waarin je z'n zonnige Zuid-Franse herkomst proeft, slank en sierlijk, met iets deftigs dankzij dat verblijf in eikenhout." 8+

2023 Domaine Tour Campanets Esprit, Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrijk
DGH: "Bleekroze rosé uit de Provence. Daar zakken de schappen van door, daar komen de wijnkaarten in om. De ene wijnliefhebber graait moedeloos de eerste de beste, de andere keert ze hoogmoedig de rug toe. Jammer, want dat succes is er niet voor niets. Goede Provencerosé is heerlijk. Proef maar, als je eindelijk een goede hebt gevonden. Zoals deze. Tere, bescheiden smaken, maar wel voorzien van pit. Fijn fruit, zonnige kruidengeuren, opgewekte zuren. Slank, sierlijk, maar hier met meer landelijk karakter dan de meeste van z'n maatjes. Hier proef je nog het echte Frankrijk van vroeger in, van voordat Provencerosé een wereldster werd." 8,5

2023 Cantina di Verona Pinot Grigio 'Bella Vittoria', Pinot Grigio delle Venezie, Italië
DGH: "Pinot grigio met een gul karakter, breed en hartelijk, vol sappig fruit en gemoedelijke smaken - en met precies genoeg pit en kruidigheid en opgewekte zuren als fraai tegenwicht." 8

2023 Belle Parcelle Malbec 'Argile Fumé', Pays d’Oc, Frankrijk
DGH: "Malbec, die kennen we uit Argentinië. Hoewel hij oorspronkelijk uit Zuidwest-Frankrijk komt. En hier, in Zuidoost-Frankrijk, wat wijntechnisch bekend staat als Zuid-Frankrijk, daar bij Languedoc en Rhône, heeft hij het ook naar z'n zin. Malbec doet ons altijd denken aan merlot die regelmatig naar krachttraining gaat. In essentie zacht, vol, rijp donker fruit, maar de leergeuren die merlot kan hebben zijn hier intenser, ruiger, de tannines gespierder. Maar vrees geen harde, weerbarstige wijn. Al die stoerheid is verpakt in dat rijpe fruit. Met daarbij hier ook nog mooie heldere smaken. Menig veel prijziger Argentijn heeft het nakijken." 8,5

Montelliana Prosecco Sup Spum Asolo DOCG Extra Dry
volgt

2021 De la Jasse Les Caillasses, Pays d’Oc, Frankrijk
DGH: "Vieilles vignes, édition spéciale. Met aan de zijkant van het etiket met deze fraaie termen een hele technische uitleg over de caillasses, de hele oude bodem van de wijngaard - maar met welke druiven we nou te maken hebben wordt niet vermeld. Ja, dat ze van oude stokken komen. Maar waarom zo anoniem? Proefervaring met Jasse helpt, en dat hebben wij, en indirect onze lezers: het idee achter dit domein was wijnen maken op het niveau van grand-cru-bordeaux en aanverwanten, met hulp van de beste wijnmakers op dat gebied, maar dan in Zuid-Frankrijk voor een wat vriendelijker prijs, zodat niet alleen Elon Musk en kompanen er van konden genieten. Oftewel: we hebben hier te maken met bordeauxdruiven cabernet en merlot. Gelukt? Wel, grand cru is het nog niet helemaal, maar wel een lekker sappige bordeauxachtige met Zuid-Franse zonnigheid en souplesse." 8