Wanneer het gaat over de wijnen uit Bordeaux heeft men automatisch de neiging om aan rode wijnen te denken. De aanplant van druivenrassen beslaat dan ook meer dan 80%. Echter wijnen uit de AOC Entre-Deux-Mers zijn 100% droge witte wijnen, rood of rosé zijn dus niet toegelaten in de appellatie. De wijngaarden van Chateau Castenet zijn gelegen in het hart van de Bordeaux-wijngaarden, in het kleine dorpje Auriolles, vlakbij het hoogste punt van de Gironde: de Butte de Launay. Het verkoelende effect van de zee en rivieren zorgt ervoor dat in deze appellatie prachtige frisse witte wijnen geproduceerd kunnen worden met heerlijke frisse zuurtjes. De perfecte verfrissing tijdens de warme zomermaanden.