De wijn groeit op de steenachtige mergelbodems van de Calatayud regio op een hoogte van 600 tot 900 meter boven de zeespiegel. De opbrengsten per hectare zijn laag - maar des te geconcentreerder is deze singlevariietal Garnacha, waaraan de zorgvuldige rijping in barrique de finishing touch geeft. Als je deze wijn serveert bij een sappige biefstuk of lamskotelet van de grill, zullen je vrienden je prijzen om je vrijgevigheid - want deze wijn smaakt minstens twee keer zo duur als hij is!