Boeken

Second installment of verses and poems concerning the adventures of the author's 'uncle' Fortinbras Proudfoot recorded in a land far away which yet seems very familiar to us.

Katy wil niet alleen haar kamer en haar huis, maar de hele wereld en het heelal wil ze kennen. Ze tekent er mooie kaarten van.

Verses and poems concerning the adventures of the author's 'uncle' Fortinbras Proudfoot recorded in a land far away which yet seems very familiar to us.

Naslagwerk op A4-formaat met diepgaande informatie over geneeskracht, magie, eetbaarheid en gebruik van planten. Inclusief instructie over het maken van kruidenmiddelen en uitgebreid repertorium.

Een van de favoriete auteurs van Michel Houellebecq: Joris-Karl Huysmans

Graankeuken is een graancyclopedisch kennis-kookboek over 30 (pseudo)granen en 150 vegetarische recepten. Met praktische technieken om granen optimaal gaar, verteerbaar en smaakvol te bereiden.

Graankorrels zijn net gewone mensen: ze doen het niet goed op haast en hoge druk.’

Granen voeden de mensheid al duizenden jaren en vormen het fundament van de keukens van boeren én koningen. Ze verbinden culturen en weerspiegelen eeuwen aan traditie, rituelen en verhalen.

In Graankeuken neemt Peter van Berckel je mee langs dertig (pseudo)granen — van tarwe, rijst en haver tot vergeten oersoorten als eenkoren, Job’s tranen en fonio. Met technieken als fermenteren, eesten, kiemen en nixtamaliseren leer je hoe je granen écht verteerbaar bereidt.

Met meer dan 150 beproefde vegetarische recepten en diepgaande graanportretten opent dit boek een wereld aan culinaire mogelijkheden. Ontdek hoe deze compacte korrels niet alleen vullen, maar ook voeden, en laat je inspireren door hun rijke smaken en veelzijdigheid.

Janneke Vreugdenhil ‘Graankeuken is een informatief en leerzaam naslagwerk voor alle mensen die weleens brood eten, of pasta, couscous, rijst, of koekjes. Voor iedereen dus. (Ja zelfs voor wie, zoals ikzelf, gluten moet mijden.) Ik ben diep onder de indruk.’

Eke Mariën ‘Peter van Berckel is een echte vakman. Een denker en doener, iemand die onderzoekt, uitprobeert en pas publiceert als hij écht iets te vertellen heeft.’ ‘... een boek dat veel meer is dan een kookboek: het is een encyclopedie, een filosofisch pleidooi, een praktische gids en een persoonlijk document ineen.’

Rineke Dijkinga ‘Voor mij is Peter het levende voorbeeld van iemand die eten tot kunst verheft. Geen trucjes of snelle recepten, maar doorleefde kennis. Wat hij deelt, komt pas na jaren van verdieping, reizen, zien, proeven, toewijding, bloed, zweet, tranen — en liefde. Dán pas mag het het daglicht zien. En dat voel je aan alles in dit boek. Dit zijn geen willekeurige recepten of teksten: dit is meesterschap.’

Sandor Katz ‘Peter van Berckel hoort tot de nieuwe generatie fermentatieleraren die overal ter wereld opstaat.’

Kookboekennieuws.nl ‘Graankeuken is een instant klassieker. Een indrukwekkend en uitzonderlijk compleet werk waarin meesterschap, kennis en passie samenkomen. De heldere opbouw maakt complexe materie toegankelijk en nodigt direct uit om zelf aan de slag te gaan. Een inspirerend naslagwerk dat laat zien wat er mogelijk is met echte toewijding aan het ambacht.’

Monumentaal meesterwerk van Frans bestsellerauteur

Een liefdesbrief! Maar van wie?

Een dagboek vol verhalen, herinneringen en beschouwingen van een van de grote stilisten van het Nederlandse taalgebied.

Yessin krijgt steeds de schuld van wat zijn klasgenoot Ali bedenkt. Ziet niemand wie Yessin echt is?

Journalist Ben Verbinnen waagt zich als lokaas in een dodelijke moordzaak, vastbesloten de waarheid over geweld en homofobie te onthullen.

Nieuwe vertaling van een van de grootste Franse klassiekers van de twintigste eeuw

Klassieker over twee zusjes tijdens de Tweede Wereldoorlog, van Ida Vos. Vanaf 9 jaar.

Journaliste Chantal Zwart is terug! Dit keer met een persoonlijke zaak...

Eindelijk, het langverwachte debuut van de Belgische Lena Dunham

Ontdek sensopatisch spel in dit betoverende boek. Stimuleer zintuigen, verbeelding en leren. Creëer betekenisvolle ervaringen voor kinderen en ouderen.

250 dingen doen in Nederland voor pensionado's - Inspiratie voor dagjes uit, weekendjes weg, cultuur, natuur en eten. Cadeauboek voor senioren.

Gecrasht is deel 3 van de Rampzalige vakantie-serie voor lezers vanaf 7 jaar. Ga mee op rampzalige roadtrip! Nathan Luff brengt het perfecte vakantieboek voor fans van Leven van een Loser.

Zoektocht naar het nieuwe leven in het oude Europa

Een grappig boek met de nodige diepgang, voor lezers vanaf ongeveer 10 jaar.