Aperitief | Montelliana Prosecco Sup Spum Asolo DOCG Extra Dry
Smaakprofiel: licht, fris en strak
Druivenras: 100% glera
Land & Regio: Italië, Veneto
- Kleur: blinkend licht witgoud met fijne mousse.
- Geur: loepzuiver en stuivend fris met citrus, peer en lentebloesem.
- Smaak: fruitrijk en verfrissend van smaak vol wit boomgaardfruit en appel met een licht exotisch tintje. Verfijnde luchtige mousse en milddroge afdronk.
- Drinkadvies: nu van genieten tot 2027.
Voorgerecht | Ward Valley Stony Beach Sauvignon Blanc Marlborough 2023
Smaakprofiel: levendig, krachtig en energiek
Druivenras: 100% sauvignon blanc
Land & Regio: Nieuw-Zeeland, Marlborough
- Kleur: helder licht groengeel.
- Geur: stuivende geur van citrus, mirabel, kruisbes en Granny Smith-appel.
- Smaak: sappig, intens en verfrissend vol limoen, kruisbes, gele grapefruit en verse groene kruiden.
- Drinkadvies: nu heerlijk tot 2028.
Soep | Domaine Marguerite Dupasquier Chardonnay Bourgogne 2022
Smaakprofiel: intens, rijk en complex
Druivenras: 100% chardonnay
Land & Regio: Frankrijk, Bourgogne
Kleur: blinkend lichtgeelgroen.
Geur: aantrekkelijk Bourgondisch bouquet van rijp citrusfruit, gele bloesem, toast en een vleugje ananas.
Smaak: breed, zuiver en verfrissend met limoen, witte perzik, mirabel, een roombotertje en subtiel vanille in de lange afdronk.
Drinkadvies: nu heerlijk tot 2027.
Hoofgerecht | Benières Rouge Pinot Noir 2024
Smaakprofiel: vol, zacht en breed
Druivenras: 100% pinot noir
Land & Regio: Frankrijk, Pays d'Oc
- Kleur: stevig robijnrood/purper.
- Geur: verleidelijke geur van rijpe pinot noir-druiven, kersen en vlierbes.
- Smaak: sappig en rond van smaak met kersen, bosbes en cassis met een zachte textuur en mooie lengte.
- Drinkadvies:nu van genieten tot 2030. Serveren op 14 à 15 °C.
Hoofdgerecht | Benieres Viognier 2024
Smaakprofiel: intens, rijk en complex
Druivenras: 100% viognier
Land & Regio: Frankrjik, Pays d'Oc
- Kleur: intens goudgeel met groene glans.
- Geur: rijk bouquet van citrus, steenfruit, lentebloesem en brioche.
- Smaak: zacht en breed met perzik, gele Reine Claude en zoete gele grapefruit, mooie balans met subtiele vanille in de lange finale.
- Drinkadvies: nu heerlijk tot 2027. Schenken op 8 à 10 °C.
Dessert | Boschi dei Signori Moscato d'Asti 2024
Smaakprofiel: honing, nectar en zoetig
Druivenras: 100% moscato
Land & Regio: Italië, Piemonte
- Kleur: schitterend fris goudgeel.
- Geur: stuivend muskaat druivig van geur met perzik en honing.
- Smaak: bruisend fris/zoet van smaak met een krachtige mousse vol vers geplukte muskaatdruiven en sappige nectarines.
- Drinkadvies: nu van genieten tot 2031.
