Kunst

Graankeuken is een graancyclopedisch kennis-kookboek over 30 (pseudo)granen en 150 vegetarische recepten. Met praktische technieken om granen optimaal gaar, verteerbaar en smaakvol te bereiden.

Graankorrels zijn net gewone mensen: ze doen het niet goed op haast en hoge druk.’

Granen voeden de mensheid al duizenden jaren en vormen het fundament van de keukens van boeren én koningen. Ze verbinden culturen en weerspiegelen eeuwen aan traditie, rituelen en verhalen.

In Graankeuken neemt Peter van Berckel je mee langs dertig (pseudo)granen — van tarwe, rijst en haver tot vergeten oersoorten als eenkoren, Job’s tranen en fonio. Met technieken als fermenteren, eesten, kiemen en nixtamaliseren leer je hoe je granen écht verteerbaar bereidt.

Met meer dan 150 beproefde vegetarische recepten en diepgaande graanportretten opent dit boek een wereld aan culinaire mogelijkheden. Ontdek hoe deze compacte korrels niet alleen vullen, maar ook voeden, en laat je inspireren door hun rijke smaken en veelzijdigheid.

Janneke Vreugdenhil ‘Graankeuken is een informatief en leerzaam naslagwerk voor alle mensen die weleens brood eten, of pasta, couscous, rijst, of koekjes. Voor iedereen dus. (Ja zelfs voor wie, zoals ikzelf, gluten moet mijden.) Ik ben diep onder de indruk.’

Eke Mariën ‘Peter van Berckel is een echte vakman. Een denker en doener, iemand die onderzoekt, uitprobeert en pas publiceert als hij écht iets te vertellen heeft.’ ‘... een boek dat veel meer is dan een kookboek: het is een encyclopedie, een filosofisch pleidooi, een praktische gids en een persoonlijk document ineen.’

Rineke Dijkinga ‘Voor mij is Peter het levende voorbeeld van iemand die eten tot kunst verheft. Geen trucjes of snelle recepten, maar doorleefde kennis. Wat hij deelt, komt pas na jaren van verdieping, reizen, zien, proeven, toewijding, bloed, zweet, tranen — en liefde. Dán pas mag het het daglicht zien. En dat voel je aan alles in dit boek. Dit zijn geen willekeurige recepten of teksten: dit is meesterschap.’

Sandor Katz ‘Peter van Berckel hoort tot de nieuwe generatie fermentatieleraren die overal ter wereld opstaat.’

Kookboekennieuws.nl ‘Graankeuken is een instant klassieker. Een indrukwekkend en uitzonderlijk compleet werk waarin meesterschap, kennis en passie samenkomen. De heldere opbouw maakt complexe materie toegankelijk en nodigt direct uit om zelf aan de slag te gaan. Een inspirerend naslagwerk dat laat zien wat er mogelijk is met echte toewijding aan het ambacht.’

This stunning exhibition unveils the remarkable art and historical legacy of two mysterious kingdoms of ancient China. Phoenix Kingdoms brings to life the distinctive Bronze Age cultures that flourished along the middle course of the Yangzi River in South Central China about 2,500 years ago. With over 150 objects on loan from five major Chinese museums, Phoenix Kingdoms explores the artistic and spiritual landscape of the southern borderland of the Zhou dynasty, featuring remarkable archaeological finds unearthed from aristocratic tombs of the phoenix-worshipping Zeng and Chu kingdoms. By revealing the splendid material cultures of these legendary states, whose history has only recently been recovered, Phoenix Kingdoms highlights the importance of this region in forming a southern style that influenced centuries of Chinese art. This exhibition catalogue includes six essays that contextualize the stylistically rich material—mythical creatures, elaborate patterns, and elegant forms—and introduces readers to the technologically and artistically sophisticated cultures that thrived before China’s first empire. Lavishly illustrated with over 240 images, Phoenix Kingdoms showcases works from the exhibition across six categories—jades, bronze ritual vessels, musical instruments and weapons, lacquerware for luxury and ceremony, funerary bronze and wood objects, and textiles and unique objects featuring distinctive designs—many of which are considered national treasures. Published in association with the Asian Art Museum of San Francisco.

"Self-portraiture then is a way to interrogate not just who I am in terms of my identity and sexuality, but, more importantly, who I can fantasise myself to be."

Ajamu X, born in Huddersfield in 1963, is a British photographic artist, curator, archivist and activist. He is best known for his fine art photography which explores same-sex desire, the erotic and sensory, and the Black queer body. As a leading specialist in Black British LGBTQ+ history, heritage and memory, his work as an archivist and activist documents the lives and experiences of Black LGBTQ+ people in the United Kingdom.

His work is held in many private and public collections, including Tate, the Rose Art Museum, Autograph, Arts Council of England, and the Victoria & Albert Museum.

"I think photography privileges the visual, but in the darkroom the other senses kick in: the sonic, the tactility, the smell is important too."

Het intrigerende verhaal van een muziektheatergezelschap dat voorstellingen maakte in lege tuinderskassen, verlaten kerkjes en een autosloperij, opgetekend door dramaturg Paul Slangen.

A Radio 4 Book of the Week 'A marvellous book' Ali Smith Shaped by the cycle of the natural world, a fresh look at the life and work of John Constable to celebrate the 250th anniversary of his birth in 2026. As exhilarating as a lungful of oxygen: that’s how some of his contemporaries felt about John Constable’s paintings. Others, though, were baffled by his uncompromisingly fresh and realistic treatment of the natural world. Susan Owens follows Constable through the seasons, tracing the rhythms and resonances of the artist’s year to offer a vivid, unconventional perspective on this beloved figure. Whether in London in May, preparing pictures for exhibition and longing for the Suffolk spring, or painting boat-builders and waiting to be married in a particularly gloomy September, Constable’s life and work were unusually shaped by the yearly cycles of weather and agriculture, as well as by the often competing demands of the art world. Raised in Suffolk and trained to manage his father's land, his rural background had an enduring impact on his painting. His was the approach of one who knew the laneways, ploughs and millponds he painted intimately, and who understood the countryside as a place of both labour and natural phenomena. Though today he is often considered a traditional artist, in truth John Constable was a radical. His sketchbooks and paintings reject second-hand, slip-shod versions of nature, instead subjecting the land, its people and industry to intense scrutiny; developing a new kind of painting to fit the landscape he saw with his farmer’s eye and felt beneath the soles of his boots.

Jacob Hogers heeft een klein maar bijzonder oeuvre nagelaten, te bewonderen in het Rijksmuseum en Museum De Waag

Dit boek neemt je mee op een culinaire reis rond de wereld met 37 heerlijke broodrecepten, speciaal voor de broodbakmachine. Ontdek hoe je thuis eenvoudig de smaken van verre landen op tafel tovert.

Dit kookboek bevat 122 slowcooker recepten, van klassieke stoofschotels en smaakvolle curry’s tot bijzondere soepen.

An expansive view of Gormley's work, including new perspectives on its engagement with public space and its philosophical underpinningsPublished with Nasher Sculpture Center. Spanning the breadth of his career, from the late 1970s to the present day, this monograph surveys the development and evolution of British artist Antony Gormley's (born 1950) sculpture practice. Employing a wide-ranging use of organic, industrial and elemental materials over the years—including iron, steel, hand-beaten lead, seawater and clay—Gormley's kinetic sculptures interrogate the human body's relationship to space. Survey presents a chronology of 60 large-scale and commissioned projects exhibited across the world, as well as a new public project in which the artist affixed open-form sculptures on top of buildings surrounding the Nasher Sculpture Center. It also includes new scholarly essays on the artist's work by philosopher Thomas Nail and independent art historian and writer Amanda Gluibizzi, as well as an interview with the artist conducted by curator Jed Morse.

Marilyn Monroes final formal photo session and last interview have never been released in their entiretyuntil now. Completed in July 1962, just a month before her passing, the interview conducted by Richard Meryman was Marilyn at her most open and honest, and the photos by Allan Grant were the only ones ever taken in her home. Now, for the first time, you can read Marilyn in her own words and see her as the world has never seen her before.

"A beautifully understated look at an American icon, as she probably wished she could have been seen.

--Library Journal

In July 1962, Marilyn Monroe was at a crossroads. At thirty-six years old and embroiled in legal battles with the studio of her current picture, Somethings Gotta Give, she was struggling with fame, age, and a studio system in which she no longer fit. When she sat down to give Richard Meryman an interview, she had a lot to say. Originally intended to be an interview about fame, over the course of four hours Marilyn talked about her entire life. Only a small portion of the interview was published in LIFE Magazine. When she died, just two days after the article was published, Meryman put the full transcript and the original tapes in his files, never to see the light of day.

Documenting this landmark interview was iconic photojournalist Allan Grant. His images of Marilyn would be her last formal photo shootin her home, in casual clothes, being the glorious, free spirit she was. Grant captured every emotion of the interview in these exquisite images, only eight of which were published alongside the LIFE interview excerpt. Most of the remainder of the images were stored in Allans safe, waiting to be rediscovered.

Marilyn: The Lost Photographs The Last Interview is Marilyn Monroe in her own wordswords that havent been published, until now. In this recently restored and complete transcript, Marilyn candidly talks about her childhood and life, fame, the studio system, her approach to work, celebrity, being a sex symbol, and more. At times joyous, silly, serious, philosophical and pensive, it is a Marilyn that the world has never experienced. Accompanying the interview are more than 400 of Grants extraordinary images, most never published until now.

This beautifully produced book offers readers a glimpse into Marilyns mindset during her final month as she began to assert control of her career and address her relationship with celebrity. Deepening the understanding of Marilyns talents, humanity, and true legacy, and the appreciation of her true beauty, this is a fitting tribute to one of the most iconic figures in history.

He’s a four-time Mr. Universe, seven-time Mr. Olympia. His films have grossed more than four billion dollars worldwide. He won the California governor’s race by a landslide. He has one of the most recognizable faces in the world, an oft-imitated accent, and a physique still heralded as the most perfect ever built. He’s Arnold, the one and only, with first name recognition worldwide, and now with a big brawny bio affordable by all.

The original Collector’s Edition was a decade in the making, a photo tribute covering 70+ years of Schwarzenegger, from the future Terminator’s impoverished childhood in Thal, Austria, to his rise as a young athlete, his journey to America to become the most celebrated bodybuilder of all time, to his career as the world’s leading action film star, then into the California governor’s mansion and beyond.

Along the journey, Arnold’s muscular body, chiseled features, and charismatic personality made him a favorite subject of photographers, including Annie Leibovitz, Robert Mapplethorpe, Herb Ritts, Sante D’Orazio, Francesco Scavullo, and Andy Warhol. This new edition, like the original, includes them all, as well as more intimate bodybuilding images, behind-the-scenes film stills, dozens of photos from Arnold’s personal archive, and exclusive interviews with Arnold and those who helped him to fame, including directors Ivan Reitman and Bob Rafelson, and bodybuilding legends Franco Columbu, Dave Draper, and Frank Zane.

Dit boek biedt een overzicht van de belangrijkste onderwerpen voor ruiter en paard. Het behandelt techniek, training, verzorging, uitrusting, disciplines en paardengedrag.

Dit boek biedt een compleet overzicht van de dressuurrijkunst, van basistechnieken tot de Grand Prix, samengesteld met kunstmatige intelligentie.

Dit boek biedt een overzichtelijke en toegankelijke inleiding in de rijke geschiedenis en veelzijdige techniek van het kunstschaatsen.

Dit boek biedt een toegankelijke inleiding tot het leven, werk en de invloed van Andy Warhol op de pop-art.

Dit boek biedt een feitelijke inleiding op het leven en werk van de Florentijnse schilder Sandro Botticelli.

Dit boek biedt een toegankelijke introductie tot de geschiedenis en stijlen van streetart en graffiti. Het bespreekt de ontwikkeling van deze kunstvormen en de spanning tussen kunst en vandalisme.

Dit boek biedt een toegankelijke introductie tot het abstract expressionisme met behulp van kunstmatige intelligentie.

Dit boek geeft een toegankelijke inleiding op het leven en werk van expressionist Edvard Munch. Het belicht zijn ontwikkeling, persoonlijke invloeden en de context van zijn beroemdste werken.

Dit boek belicht het leven en de impressionistische ontwikkeling van schilder Claude Monet.

Dit boek beschrijft de jeugd, ontwikkeling en belangrijkste werken van de Oostenrijkse schilder Gustav Klimt. Het behandelt tevens de artistieke context van Wenen en zijn blijvende invloed.

Ontdek het leven en werk van Johannes Vermeer, de meester van het dagelijks leven en licht.

Dit boek biedt een toegankelijke inleiding over het leven, de werkwijze en de invloed van de Vlaamse schilder Jan van Eyck.

Dit boek biedt een toegankelijk overzicht van het leven en het omvangrijke oeuvre van schilder Jan Steen.

Dit boek biedt een kennismaking met het leven en werk van Jheronimus Bosch en zijn historische context, met aandacht voor de iconografie van zijn schilderijen.

Straatheiligen van Venetië is een prachtig fotoboek en een unieke wandelgids. De plattegronden wijzen de weg en laten de wandelaar ervaren dat het authentieke Venetië nog altijd bestaat.

Ontdek de duizendjarige geschiedenis van Chinees porselein, van de vroege Han-dynastie tot de wereldhandel tijdens de Ming- en Qing-dynastie.

Monograph on artist Shirley Villavicencio Pizango: a powerful portrait where vibrant colours and identity meet

Ontdek de basisprincipes van beeldanalyse met deze toegankelijke inleiding tot het kijken naar beeldende kunst.

Dit boek biedt een overzichtelijke inleiding op de geschiedenis, techniek en de belangrijkste vertegenwoordigers van het pointillisme.

Praktische uitgave over aquarelleren met inspiratieplaten en sjablonen om winkels in aquarel uit te werken. De nadruk ligt op het vastleggen van de sfeer van afgebeelde plekken en het stap voor stap tot leven brengen van eigen illustraties.

Tekenhandleiding voor kinderen waarin dieren stap voor stap worden opgebouwd vanuit eenvoudige basisvormen zoals ovalen en cirkels. De methode werkt met vlakken in plaats van omtreklijnen en laat zien hoe vormen kunnen uitgroeien tot figuren zoals een hamster, tijger, inktvis, hond, gorilla of giraf. De nadruk ligt op eenvoudig leren tekenen en kleuren via een rustige, toegankelijke aanpak.

Deze toegankelijke gids helpt u kunst beter te lezen, interpreteren en beleven door middel van heldere uitleg en concrete voorbeelden.

Dit boek biedt een toegankelijke, tekstuele introductie tot de belangrijkste kunststromingen in de westerse kunstgeschiedenis van de renaissance tot het modernisme.

What does every budding artist need to know about drawing? And what quick skills can you pick up to help you on the way? In this instructive book, Barrington Barber shows you just this, offering tips and tricks as he guides you through the fundamental aspects of drawing.

Get to grips with still-life composition, draw dynamic bodies in motion, and capture the spectacular natural world. The Complete Book of Drawing is a distillation of the many skills that the aspiring artist needs to develop.

As Barrington Barber knows from his many years of teaching and practising art, it is crucial for you to develop your own artistic style. And, uniquely among practical art books, this is what The Complete Book of Drawing provides. By revealing the nuances of texture, composition and perspective, this book will enable you to look at the world around you with fresh eyes.

Ontdek waarom De Blieck meer was dan een navolger in de Gouden Eeuwse architectuurschilderkunst.

'A must-have book' Tom Kerridge
'What a book!' Prue Leith

From a hearty Boerewors roll to a fresh rainbow salad, and from iconic bobotie to the infamous melktert, this mouth-watering cookbook from Noxk Majozi, chef-in-residence at Fallow, is packed with 90 everyday recipes that celebrate the diverse and brilliantly vibrant flavours of South African cooking.

With recipes that have been handed down through generations of her family, and her own modern interpretations of traditional dishes, these are Nokx's most-loved recipes, perfect for home cooks everywhere. From braai to street food, pies and pastry to desserts, expect recipes that delight the senses and awaken your taste buds.

Recipes include:
Egg chakalaka with crushed avocado
Lamb bunny chow
Beetroot, feta and mint salad
Chicken wings with mango
Durban curried mussels
Grilled peri peri prawns
Cape Malay chicken curry
Samp and beans
Pepper steak pies
Sweetcorn bread
Caramelised pineapple with fried coconut ice cream
Pumpkin fritters
... and many more.

Full of passion, flavour and heart, this book gives you everything you'll ever need to enjoy simple, delicious South African dishes at home.

This AI-generated guide offers a practical introduction to viewing artworks in museums attentively and with understanding.

This practical book offers a clear introduction to understanding and appreciating visual art, with no prior knowledge required.