Kookboeken

Front cover
Virgilio Martinez, Nicholas Gill
The most comprehensive and varied selection of recipes ever published from one of the most fascinating and diverse regions of the world - under the expert tutelage of globally renowned Peruvian chef, Virgilio Martinez
Front cover
Hugh Johnson, Jancis Robinson
Vegan Comfort
Milou van der Will
Front cover
Ivana Sanshia Ströde
Kookboek over de Zuid-Afrikaanse keuken met recepten en culinaire context. De inhoud belicht de verscheidenheid van gerechten uit Zuid-Afrika, waaronder klassiekers als biltongsoep, bunny chow en bobotie, en besteedt ook aandacht aan de braai-cultuur met bereidingen als roosterkoekburger, masala steak Gatsby en sosaties. Kaapstad wordt genoemd als geografische context. Naast recepten bevat de uitgave foto's en reisverslagen.
Front cover
Nadia PAPRIKAS
Kookboek over de Marokkaanse keuken met stap-voor-stap uitleg voor het bereiden van uiteenlopende gerechten en dranken. De inhoud focust op huiselijke bereidingen uit de Marokkaanse eetcultuur, met voorbeelden zoals baghrir, briwats, couscous, tajines, ghoribas en muntthee. De nadruk ligt op praktische kookinstructies, aangevuld met tips en foto’s die de bereiding ondersteunen.
Australia: The Cookbook
Comida Mexicana
Rosa Cienfuegos
Front cover
Tim Anderson
Front cover
Vefa Alexiadou
Greece: The Cookbook is the definitive work on the rich and fascinating cooking of modern Greece
Front cover
Magnus Nilsson
The acclaimed chef featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table explores the rich baking tradition of the Nordic region, with 450 tempting recipes for home bakers
Front cover
Reem Kassis
Authentic modern Middle Eastern home cooking – 150 delicious, easy-to-follow recipes inspired by three generations of family tradition
Front cover
Jean-Pierre Gabriel,
The definitive book on Thai cuisine, with more than 500 recipes.
Front cover
Claudia Roden
Front cover
René Redzepi
An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.
Front cover
Meera Sodha
Front cover
Margarita Carrillo Arronte
The definitive bible on Mexican homecooking by Mexico's leading culinary authority, Margarita Carrillo Arronte
Front cover
Gastón Acurio
The definitive cookbook on Peruvian home-cooking.
Front cover
Pushpesh Pant
Fresh, delicious, easy Indian vegetarian dishes from the author of Phaidon's global bestseller, India: The Cookbook
Front cover
Musa Dagdeviren
The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's Table
Front cover
Dan Toombs
Front cover
Meera Sodha
Front cover
Tanja Dusy
Kookboek over de Mexicaanse keuken met 80 authentieke recepten, van voorgerecht tot dessert. De inhoud omvat bekende gerechten zoals tacos al pastor, chili con carne en quesadilla, naast minder bekende bereidingen zoals tlapique con verdura en pollo con mole poblano. De focus ligt op Mexicaanse culinaire traditie en op het thuis bereiden van uiteenlopende gerechten, ondersteund door foodfotografie.
Front cover
Maria Coumans
Front cover
Francis Kuijk
Front cover